Após oito anos nas caves, o Dom Pérignon Vintage 2018 chega ao Brasil destacando luminosidade e intensidade. A Maison celebra a chegada da safra excepcional com uma noite exclusiva no novo edifício do MASP, reunindo gastronomia de alta com harmonização especial.
Foto: Divulgação
Após oito anos de maturação nas caves da Maison, o Dom Pérignon Vintage 2018 chega ao Brasil revelando uma expressão marcada pela luminosidade, intensidade e plenitude de uma safra excepcional. O champagne traduz a interpretação da Maison sobre um ano de condições climáticas especialmente favoráveis, em que a generosidade da natureza se combina à precisão e à visão criativa da marca.
O Vintage 2018 nasce de uma temporada de clima ensolarado e condições hídricas favoráveis ao desenvolvimento das videiras. O verão registrou temperaturas superiores às de 2003, enquanto as uvas Chardonnay e Pinot Noir alcançaram níveis recordes de maturação. A colheita, iniciada em agosto, foi a quinta da história recente da Maison a acontecer neste mês e a mais precoce entre elas, resultando em uvas de qualidade excepcional.
- O Dom Pérignon Vintage 2018 passou por oito anos de maturação nas caves antes de chegar ao mercado brasileiro.
- A safra de 2018 teve verões mais quentes que o de 2003, favorecendo a maturação recorde das uvas.
- A colheita ocorreu em agosto, sendo a mais precoce entre as cinco ocorrências recentes desse mês na história da Maison.
- O evento de lançamento acontecerá no novo edifício do MASP, com jantar assinado por chefs de renome.
- O preço sugerido da garrafa é de R$ 2.390,00.
Interpretação da Safra Excepcional
Para a Maison, cada Vintage representa uma interpretação própria de um determinado ano. Mais do que reproduzir as características de uma safra, Dom Pérignon busca revelar sua personalidade por meio de escolhas precisas na vinha e na adega, dando ao tempo um papel fundamental no desenvolvimento de sua expressão. Essa abordagem garante que o vinho reflita não apenas o clima, mas também a filosofia da casa.
No Vintage 2018, essa abordagem se manifesta em uma composição ampla e densa, com maior mineralidade, intensidade frutada e uma sensação de plenitude. A riqueza de aromas, que evoca frutas suculentas e notas tropicais, encontra equilíbrio na tensão e na salinidade, enquanto o final se prolonga e se abre progressivamente. O resultado é um champagne radiante e majestoso, que traduz a harmonia entre a generosidade da colheita e a ambição criativa da Maison.
Visão do Chef de Cave
Cada Vintage é uma oportunidade de interpretar um determinado ano e revelar aquilo que o torna singular. Em 2018, as condições climáticas excepcionais permitiram explorar uma expressão marcada pela generosidade, pela mineralidade e pela riqueza de sensações. O tempo de maturação foi essencial para revelar a profundidade e a harmonia desta safra, afirma Vincent Chaperon, Chef de Cave da Dom Pérignon. Para ele, a paciência na adega foi a chave para transformar uvas excepcionais em um champagne de alta complexidade.
Evento Exclusivo no MASP
Para celebrar a chegada do Dom Pérignon Vintage 2018 ao mercado brasileiro, a Maison promove uma noite exclusiva no Novo edifício do Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand (MASP), reunindo convidados dos universos da arte, da cultura, da gastronomia, da moda e do lifestyle. A ocasião celebra uma safra que traduz a relação de Dom Pérignon com o tempo, a criação e a interpretação singular de cada ano. O evento é um convite para vivenciar a experiência sensorial completa da marca.
A experiência será marcada por um jantar a quatro mãos assinado por Manuelle Ferraz, chef d'A Baianeira, restaurante oficial do MASP, localizado no interior do museu, e Nello Cassese, integrante da Dom Pérignon Society. Criada em 2019, a comunidade reúne mais de 130 chefs e sommeliers de 28 países em torno da exploração das possibilidades de harmonização entre os champagnes da Maison e a alta gastronomia. Mais do que encontros à mesa, essas experiências propõem novas perspectivas sensoriais e celebram o poder da gastronomia de despertar emoções compartilhadas.
Fruto do encontro entre natureza, saber-fazer e tempo, o Vintage 2018 chega ao Brasil expressando a luminosidade e a plenitude de uma colheita excepcional. Uma safra que reafirma a busca de Dom Pérignon pela harmonia como fonte de emoção, traduzindo em cada detalhe a singularidade de seu ano de origem. O preço sugerido para a garrafa é de R$ 2.390,00.
