O bar Seen São Paulo, localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej, apresenta três novas bebidas com café, como o France Connection e o Nespresso Martini, para comemorar o Dia Internacional do Café, unindo sabor e vista deslumbrante da cidade.
Gastronomia (IA)
O bar Seen São Paulo preparou uma seleção especial para celebrar o Dia Internacional do Café, marcado nesta segunda-feira. Localizado no 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej, o estabelecimento aposta em uma fusão entre o grão aromático e a coquetelaria autoral, oferecendo uma experiência única para os clientes.
As criações são assinadas pelo head bartender Amilcar Raider, que desenvolveu receitas explorando as notas aromáticas do café em combinações inesperadas. O objetivo é mostrar como o ingrediente, tão presente na cultura brasileira, também encontra espaço na coquetelaria e nos encontros à noite na capital paulista.
As três receitas principais do cardápio
France Connection (R$ 169): Faz parte da carta autoral The Creations. A bebida combina destilados franceses com notas tostadas do café. A receita leva Cognac Rémy Martin VSOP, Disaronno (licor de amêndoas) e conhaque Martell VSOP que é infusionado diretamente com café, acrescentando uma camada aromática extra à mistura.
Carajillo Seen (R$ 67): Integrante da carta Seen Creations, esta opção parte de uma combinação tradicional da coquetelaria espanhola: café e licor. Na versão do bar, o Licor 43 encontra o café Nespresso e o zest de laranja, que adiciona um contraponto cítrico à receita, equilibrando a doçura.
Nespresso Martini (R$ 74): Um clássico revisitado, que reúne vodka Absolut Elyx, café Nespresso e açúcar. A receita é uma homenagem ao espresso martini, drinque conhecido mundialmente pela combinação de café e vodka, que ganhou destaque nas cartas de bares ao redor do planeta.
Informativos rápidos sobre a novidade:
- A celebração do Dia do Café no bar acontece com drinks que variam do clássico ao autoral.
- O preço das bebidas varia entre R$ 67 e R$ 169, dependendo da complexidade e dos ingredientes.
- O café é o principal protagonista, entrando em infusões e misturas com licores e vodkas.
- O bar fica no 23º andar do Tivoli Mofarrej, oferecendo vista panorâmica de São Paulo.
- As aberturas são de segunda a sábado, das 19h às 1h.
Serviço e informações para visita
Endereço: Alameda Santos, 1437 23º andar (Tivoli Mofarrej São Paulo)
Horário: De segunda a sábado, das 19h às 01h
Site: seensp.com
Instagram: @SeenSaoPaulo
Sobre o Seen São Paulo
Inaugurado em 2017, o Seen São Paulo possui um conceito desenvolvido pelo chef Olivier da Costa, de origem franco-portuguesa. Com gastronomia assinada pela marca by Olivier, o restaurante e bar ocupam o 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej, garantindo uma vista impressionante da capital paulista. A experiência no rooftop é descrita como única e memorável.
A gastronomia é uma fusão das receitas mais emblemáticas de Olivier com pratos interpretados pela chef Gizely Rocha, em um menu variado. No sushi bar, o chef Fernando Santanna lidera o cardápio com toques contemporâneos, enquanto na coquetelaria, o barman Amilcar Raider apresenta suas criações únicas.
