O projeto Brasil na Brasa leva profissionais de diferentes vertentes do fogo para Moçambique e África do Sul, promovendo trocas culturais e gastronômicas entre os dois continentes.
Churrasco brasileiro na África
O Brasil vai levar sua tradição de churrasco para a África. Em outubro, a quinta edição do Brasil na Brasa Tour 2026 reúne sete chefs e especialistas brasileiros em duas cidades africanas. O primeiro encontro será em Maputo, Moçambique, no dia 3 de outubro. Em seguida, o grupo vai para Cape Town, na África do Sul, no dia 10 de outubro.
Além de cozinhar, o projeto busca um intercâmbio cultural. Ele quer unir técnicas, histórias e histórias que fazem parte da cultura da brasa no Brasil. Durante duas semanas, o grupo pretende conectar gastronomia, cultura e negócios. A ideia é mostrar ao público africano diferentes formas de fazer churrasco brasileiro.
Principais destaques da turnê
- A turnê passa por Maputo (Moçambique) e Cape Town (África do Sul).
- Participam chefs especialistas em carne de sol, BBQ americano e parrilla.
- O evento é o 5º do projeto Brasil na Brasa.
- A data é em outubro de 2026.
- O objetivo é conectar culturas através do fogo.
A programação traz nomes importantes do universo da carne. Beethoven Picuí representa a carne de sol e a cozinha nordestina. Betones BBQ é especialista em churrasco americano e defumação. Léo Pimenta é referência em asas de frango defumadas. Carol Armenio trabalha com fogo de chão e parrilla. Jorge Sab conecta a pecuária (raça Gir) à gastronomia. Rodrigo Bueno é referência em churrasco americano competitivo. E Marcelo Bolinha Conceição é açougueiro, assador e criador de conteúdo.
Cada profissional representa um estilo diferente de fazer churrasco. Juntos, eles mostram toda a cadeia da carne: do campo ao corte, do corte à brasa e da brasa às redes sociais. O projeto inclui carne de sol, churrasco americano, parrilla, fogo de chão e produção de conteúdo digital.
Conexão cultural entre Brasil e África
A escolha das cidades tem um motivo cultural. Maputo, capital de Moçambique, é vista como uma porta de entrada para a cultura falante de português na África. A cidade tem fortes laços históricos com o Brasil. Já Cape Town, na África do Sul, é uma cidade multicultural e famosa pela gastronomia. Lá, o churrasco local é chamado de braai, um preparo tradicional feito sobre o fogo.
A proposta é colocar essas culturas para conversar. A experiência valoriza as técnicas de cada região e mostra como a comida aproxima as pessoas.
O Brasil na Brasa não leva para a África apenas pratos ou técnicas de churrasco. A proposta é apresentar diferentes histórias que existem por trás da carne brasileira: a origem, o produtor, a cultura regional, o domínio do fogo, a técnica e também a forma como tudo isso chega ao público, explica o chef Beethoven Picuí.
Mais do que comida: turismo e conteúdo
Além dos eventos ao vivo, a turnê vai gerar conteúdo digital. O projeto inclui gravações de vídeo e distribuição em várias plataformas. Isso conecta gastronomia, turismo, cultura e negócios.
Com a África como cenário, o Brasil na Brasa Tour 2026 quer transformar o fogo em uma linguagem comum. O objetivo é aproximar técnicas, sabores e pessoas, levando a identidade gastronômica brasileira para o mundo.
Informações do evento:
Brasil na Brasa Tour África 2026
3 de outubro de 2026 em Maputo, Moçambique
10 de outubro de 2026 em Cape Town, África do Sul
Participantes: Beethoven Picuí, Betones BBQ, Léo Pimenta, Carol Armenio, Jorge Sab, Rodrigo Bueno e Marcelo Bolinha.
