Guia rápido sobre como reconhecer azeite extravirgem de qualidade, com dicas diretas sobre embalagem, data de envase, origem e conservação após aberto.
Azeite extravirgem: 5 pontos para observar antes de escolher no mercado
Azeite extravirgem: 5 pontos para observar antes de escolher no mercado
Do rótulo à embalagem, detalhes que ajudam a reconhecer um azeite de qualidade e fazer escolhas mais conscientes diante da variedade disponível nas prateleiras.
Com uma oferta cada vez mais ampla de azeites, escolher um extravirgem de qualidade vai além de observar apenas a origem ou o preço. Informações no rótulo, características da embalagem e alguns detalhes sobre a produção ajudam o consumidor a fazer uma escolha mais criteriosa, mesmo antes de abrir a garrafa e chegar à degustação.
Para orientar esse olhar, Glenda Haas, diretora e azeitóloga da Lagar H, marca brasileira de azeites extravirgens produzidos no Rio Grande do Sul, reúne cinco pontos que merecem atenção na hora da compra.
1. Prefira embalagens que protejam da luz
Garrafas escuras e latas ajudam a preservar o azeite da exposição à luz, um dos fatores que podem acelerar sua deterioração.
4. Observe a origem e os cuidados em cada etapa do processo
Conhecer quem produz, a procedência das azeitonas e como o azeite é feito também faz diferença. A qualidade da matéria-prima, o momento da colheita, a rapidez no processamento, a conservação e a rastreabilidade interferem diretamente no resultado final, em um processo que começa na oliveira e vai até o envase.
5. Depois de aberto, fique atento aos aromas e sabores
Um bom extravirgem pode apresentar aromas frescos que lembram ervas, folhas, tomate ou frutas verdes, além de amargor e uma leve picância na garganta. Já aromas de ranço, mofo, vinagre ou gordura velha podem indicar defeitos.
Tempo de guarda, condições de armazenamento e a data de envase ajudam a entender por quanto tempo o azeite pode manter suas qualidades, especialmente depois de aberto.
Observação: a avaliação sensorial é essencial para perceber atributos positivos e identificar defeitos que ajudam a determinar a qualidade do azeite.
Sobre Lagar H
A Lagar H é uma marca brasileira de azeites extravirgens que nasceu com a proposta de mostrar que existe um novo jeito de fazer azeite, incentivando o consumo e o conhecimento sobre o verdadeiro azeite de oliva extravirgem e promovendo escolhas mais conscientes, saudáveis e saborosas. O nome da marca reflete essa essência: lagar é o local onde ocorre a extração do azeite, etapa fundamental para garantir a qualidade do produto, enquanto a letra H faz referência ao sobrenome Haas, família fundadora do projeto. Com sede no Rio Grande do Sul, a Lagar H já conquistou prêmios nacionais e internacionais em cinco anos, destacando-se pela qualidade, transparência e sustentabilidade. A marca é considerada a fábrica de azeites mais sustentável da América Latina e uma das mais responsáveis do mundo, com certificações como LEED Gold e Sistema B, além de ser associada à ideia de carbono negativo. Seu portfólio reúne diferentes expressões do azeite extravirgem, desde edições limitadas e rótulos premium a produtos para consumo cotidiano, sempre com frescor, origem e qualidade.
Informações para imprensa
TAO Public Relations
Julia Moreira
Public Relations
Juliane Schlosser
Coordenadora de PR
Carolina Goulart
Head de PR
