Aprenda a fazer uma versão criativa de um salgado brasileiro tradicional e impressione no lanche da tarde.
Receita de Coxinha de Cuscuz com Carne Seca
Aprenda a fazer uma versão inovadora de um salgado clássico brasileiro e surpreenda convidados
- Versão criativa que combina cuscuz com carne seca.
- Tempo de preparo de cerca de 60 minutos.
- Rende aproximadamente 12 porções.
- Leva Deline Cremosa para dar textura à massa.
- Fritar ou usar air fryer para deixar mais crocante.
Massa
2 xícaras (chá) de leite (480ml)
2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)
½ colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de floco de milho (100g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo (70g)
Recheio
2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)
½ cebola picada (55g)
½ dente de alho picado
350g de carne seca desfiada
2 colheres (sopa) de salsinha picada (8g)
100g de requeijão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Leite e farinha panko para empanar
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o leite, a Deline Cremosa e o sal. Quando ferver, acrescente o floco de milho aos poucos e, em seguida, a farinha de trigo, mexendo com uma colher de madeira até a massa ficar firme e úmida. Retire do fogo, cubra com filme plástico e espere esfriar.
2. Aqueça a Deline Cremosa em uma frigideira e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne seca e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo e junte a salsinha. Ajuste o sal e tempere com a pimenta.
3. Modele coxinhas com a massa e o recheio, colocando uma pequena porção de requeijão no centro de cada uma.
4. Empane as coxinhas no leite e, em seguida, na farinha panko. Frite em óleo quente ou asse na air fryer até dourar. Sirva em seguida.
