Cortar carboidratos, pular refeições e fazer dieta detox são práticas populares, mas será que funcionam? Um especialista explica o que é mito e o que é verdade, e como emagrecer com saúde.
Dr. Danilo Carvalho, endocrinologista e docente da Afya
As dietas estão entre os temas mais buscados quando o assunto é saúde e emagrecimento. No entanto, junto com a popularidade, também crescem os mitos e informações sem comprovação científica. Estratégias como cortar totalmente carboidratos, fazer jejum prolongado sem orientação e apostar em sucos detox prometendo limpeza do organismo são algumas das práticas mais difundidas e também mais questionadas por especialistas.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o excesso de peso já atinge mais de 1 bilhão de pessoas no mundo, o que reforça a busca por soluções rápidas. No Brasil, dados do Ministério da Saúde indicam que mais da metade da população adulta está acima do peso, o que ajuda a explicar o interesse crescente por dietas e métodos de emagrecimento.
- Mais da metade dos brasileiros adultos está acima do peso, segundo o Ministério da Saúde.
- Carboidratos não são vilões; o problema é o excesso e a qualidade dos alimentos.
- Pular refeições pode aumentar a fome e levar a exageros, atrapalhando o emagrecimento.
- Não há provas científicas de que sucos detox eliminam toxinas do corpo.
- Dietas individualizadas e mudanças sustentáveis são mais eficazes que restrições extremas.
O médico endocrinologista e docente do curso de Medicina da Afya Centro Universitário de Pato Branco, Dr. Danilo Carvalho, explica que o principal problema não é a dieta em si, mas a desinformação.
Muitas pessoas seguem dietas extremamente restritivas acreditando em promessas rápidas, mas isso pode gerar reganho de peso rápido assim que interrompidas. O mais importante é entender que não existe fórmula mágica: alimentação saudável é equilíbrio e constância, afirma o Dr. Danilo.
Mito 1: carboidrato engorda e deve ser cortado
Um dos mitos mais comuns é o de que carboidratos são os principais responsáveis pelo ganho de peso. Na prática, o nutriente é uma das principais fontes de energia do corpo.
Carboidratos não são vilões. O problema está no excesso e na qualidade dos alimentos escolhidos. Arroz, frutas e legumes, por exemplo, fazem parte de uma alimentação saudável. Já ultraprocessados e açúcares em excesso devem ser evitados, explica o Dr. Danilo.
Estudos publicados em revistas científicas de nutrição mostram que dietas equilibradas, e não restritivas, tendem a ser mais sustentáveis a longo prazo.
Mito 2: pular refeições ajuda a emagrecer mais rápido
Outra crença comum é a de que ficar longos períodos sem comer acelera a perda de peso. Embora o déficit calórico seja importante para o emagrecimento, pular refeições pode ter o efeito contrário.
Ficar muitas horas sem se alimentar pode aumentar a fome e levar a exageros nas próximas refeições. Além disso, pode prejudicar o metabolismo e a relação da pessoa com a comida, alerta o médico endocrinologista.
Mito 3: sucos detox eliminam toxinas do corpo
Os chamados sucos detox ganharam popularidade com a promessa de limpar o organismo. No entanto, não há evidências científicas de que esses produtos tenham esse efeito.
O corpo humano já possui órgãos responsáveis por eliminar toxinas, como fígado e rins. Nenhum alimento isolado faz esse trabalho. O que ajuda é uma alimentação equilibrada, rica em fibras, frutas e vegetais, destaca o especialista.
Verdade: não existe dieta única que funcione para todos
Se por um lado muitos mitos circulam, uma verdade é consenso entre especialistas: não existe uma dieta universal.
Fatores como idade, rotina, nível de atividade física, histórico de saúde e até aspectos emocionais influenciam na forma como cada pessoa responde à alimentação.
Dietas precisam ser individualizadas. O que funciona para uma pessoa pode não funcionar para outra. Por isso, o acompanhamento profissional é fundamental, reforça o Dr. Danilo, docente da Afya de Pato Branco.
Verdade: mudanças sustentáveis são mais eficazes que restrições extremas
Pesquisas em nutrição comportamental indicam que mudanças graduais e sustentáveis têm maior chance de sucesso no controle de peso e na manutenção da saúde.
Pequenas adaptações, como reduzir o consumo de ultraprocessados, aumentar a ingestão de água e incluir mais alimentos naturais no dia a dia, tendem a ser mais eficazes do que dietas restritivas de curto prazo.
Informação é parte essencial da saúde
Com a grande quantidade de conteúdos sobre alimentação nas redes sociais, especialistas alertam para a importância de checar fontes e evitar seguir dietas sem orientação profissional.
Antes de adotar qualquer estratégia alimentar, é fundamental buscar informação confiável e, sempre que possível, orientação de um nutricionista ou médico. Isso evita riscos e aumenta as chances de resultados reais e duradouros, conclui o médico endocrinologista e docente do curso de Medicina da Afya de Pato Branco, Dr. Danilo Carvalho.
Mais do que seguir tendências, entender como o corpo funciona e diferenciar mitos de verdades é um passo essencial para uma relação mais saudável com a comida e com o próprio corpo.
