Especialistas dão dicas para produtores rurais evitarem perdas durante o frio, com orientações sobre irrigação, geadas e doenças.
Curso intensivo combina teoria e prática em Campinas, Piracicaba e São Pedro (SP) - Foto: Divulgação/Governo de São Paulo
O inverno exige atenção redobrada dos produtores rurais no manejo das lavouras. Com temperaturas mais baixas, dias mais curtos e desenvolvimento mais lento das plantas e da maturação dos frutos, alguns cuidados são fundamentais para preservar a produtividade e minimizar prejuízos.
Especialistas dos Grupos Técnicos de Olericultura e Fruticultura da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, reuniram orientações para o cultivo de hortaliças e frutíferas durante a estação.
- No inverno, as plantas crescem mais devagar e precisam de menos água, então é importante ajustar a irrigação para não encharcar o solo.
- Geadas podem destruir lavouras inteiras; por isso, é essencial monitorar a previsão do tempo e usar cortinas plásticas ou sistemas de irrigação para proteger as plantas.
- Doenças fúngicas, como o mídio da alface e a requeima do tomate, são mais comuns no frio e exigem monitoramento constante.
- Para frutíferas, o inverno é a época certa para fazer podas de limpeza e preparar o solo para a próxima safra.
- Usar fertilizantes à base de potássio e magnésio ajuda as plantas a ficarem mais resistentes ao frio e às geadas.
Hortaliças
No cultivo de hortaliças, o inverno requer cuidado especial ao manejo da irrigação, à prevenção de geadas e ao monitoramento de doenças favorecidas pela umidade e pelas baixas temperaturas. Nas condições da Região Sudeste, a redução da evapotranspiração e o aumento do risco de geadas exigem planejamento e a adoção de práticas de manejo adequadas, tanto em áreas de cultivo protegido quanto em campo aberto. Confira as principais recomendações:
- Ajustar a frequência e o volume das irrigações devido à menor evapotranspiração no inverno.
- Concentrar as irrigações no período da manhã.
- Adotar espaçamentos adequados entre as plantas para favorecer a circulação de ar.
- Realizar podas de manejo para melhorar a ventilação da cultura.
- Utilizar variedades adaptadas ao cultivo de inverno e às condições da região.
- Monitorar constantemente a previsão de temperaturas baixas e risco de geadas.
- Utilizar cortinas plásticas em cultivos protegidos para reduzir os danos causados pelo frio, quando aplicáveis.
- Manejar adequadamente nebulizadores e ventiladores em ambientes protegidos.
- Utilizar sistemas de irrigação para proteção contra geadas quando necessário.
- Iniciar a irrigação por aspersão para controle de geadas somente após a confirmação da queda da temperatura e mantê-la até cessar o risco de congelamento.
- Planejar o plantio priorizando áreas de menor risco de geadas.
- Dar preferência ao plantio em áreas voltadas para a face norte.
- Priorizar áreas localizadas em topo de espigão ou meia encosta.
- Implantar quebra-ventos para reduzir os efeitos das baixas temperaturas.
- Manter a vegetação espontânea capinada e o mais baixa possível.
- Realizar pulverizações com fertilizantes à base de potássio e magnésio para aumentar a resistência das plantas à geada.
- Intensificar o monitoramento de doenças fúngicas, como mídio da alface e requeima do tomate, favorecidas pelo excesso de umidade no solo.
Fruticultura
Nas frutíferas, o inverno é um período estratégico para a realização de podas, manejo fitossanitário e preparo da próxima safra. Como as recomendações variam conforme a cultura, a CATI orienta que os produtores adotem práticas específicas para cada espécie, sem deixar de realizar ações comuns de monitoramento e conservação do pomar.
Veja abaixo as recomendações para cada espécie.
Caquizeiro
- Realizar a poda de limpeza e produção durante a dormência;
- Eliminar ramos secos, doentes e frutos mumificados;
- Fazer análise de solo e planejar a adubação.
Bananeira
- Retirar folhas secas e doentes;
- Eliminar perfilhos em excesso;
- Manter a cobertura do solo e monitorar pragas e doenças.
Pessegueiro
- Realizar a poda de inverno;
- Remover galhos doentes e restos vegetais;
- Adotar tratamentos preventivos quando recomendados.
Mangueira
- Fazer poda de limpeza;
- Evitar podas severas em regiões com risco de geada;
- Manter o pomar limpo e preparar a adubação para a brotação.
Em todas as fruteiras
- Fazer análise de solo;
- Controlar plantas daninhas;
- Manter a cobertura do solo;
- Monitorar pragas e doenças;
- Proteger mudas jovens contra geadas quando houver risco.
