03 de agosto de 2026

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Preço do boi gordo: veja como começou a semana em 9 estados

Geral Boi 21/07/2026 07:51 Victor Faverin, Canal Rural canalrural.com.br

Os negócios com boi gordo estão sendo fechados por valores acima da média, porque os frigoríficos estão com dificuldade para conseguir animais suficientes para abater.

O mercado de compra e venda de boi gordo voltou a fazer negócios com preços acima da média. Os frigoríficos ainda estão com dificuldade para completar as escalas de abate, ou seja, não estão conseguindo comprar animais suficientes para atender a demanda.

Segundo o analista Fernando Henrique Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, o ritmo de embarques de carne para fora do país caiu muito durante o mês. Isso já era esperado, porque a cota de 1,1 milhão de toneladas de carne brasileira para a China se esgotou antes do previsto.

  • Preços subindo: Os valores estão acima da média porque os frigoríficos têm dificuldade para comprar gado.
  • Exportação em queda: O ritmo de vendas para a China caiu porque a cota de 1,1 milhão de toneladas já se esgotou.
  • Mercado interno fraco: O preço da carne no Brasil ainda pode cair na segunda quinzena do mês.
  • Preços variam por estado: Em São Paulo, a arroba está a R$ 337,17; na Bahia, a R$ 308,69.
  • Dólar em baixa: O dólar comercial caiu 0,41% e fechou a R$ 5,0886.

Já o mercado interno continua fraco. Os preços da carne ainda podem cair durante a segunda quinzena do mês, segundo o especialista.

Preço médio da arroba do boi nos estados

O Indicador do Boi Datagro mostra a média dos preços em nove estados. Confira:

  • São Paulo: R$ 337,17 (antes: R$ 332,74)
  • Bahia: R$ 308,69 (antes: R$ 306,27)
  • Goiás: R$ 322,40 (antes: R$ 314,27)
  • Minas Gerais: R$ 323,73 (antes: R$ 317,32)
  • Mato Grosso do Sul: R$ 334,59 (antes: R$ 333,92)
  • Mato Grosso: R$ 319,72 (antes: R$ 319,74)
  • Pará: R$ 320,44 (antes: R$ 321,68)
  • Rondônia: R$ 313,74 (antes: R$ 312,91)
  • Tocantins: R$ 314,97 (antes: R$ 314,54)

Câmbio

O dólar comercial fechou o dia com queda de 0,41%, sendo vendido a R$ 5,0886 e comprado a R$ 5,0866. Durante o dia, a moeda americana variou entre R$ 5,0816 e R$ 5,1146.