Com a queda da temperatura, muitas pessoas passam a comer mais massas, sopas, queijos e fondue, o que pode aumentar o consumo de calorias sem perceber. Uma médica nutróloga explica como fazer escolhas mais saudáveis no frio sem abrir mão do conforto.
Imagem ilustrativa. (Crédito: freepik)
Uma massa no almoço, uma sopa ou um caldo no jantar, um fondue no fim de semana. Quando menos se percebe, o inverno não muda só a temperatura: ele também mexe na alimentação. Refeições mais quentes, densas e calóricas passam a ocupar um espaço maior no prato, junto com a vontade de comer alimentos que trazem conforto e saciedade.
Segundo a médica nutróloga Dra. Mariana Wogel, essa mudança não acontece apenas por hábito. O frio pode aumentar a sensação de fome e favorecer escolhas mais pesadas. O maior risco está na forma como isso se traduz na rotina alimentar: mais queijos, molhos cremosos, embutidos, frituras e sobremesas, com menos vegetais, fibras e alimentos frescos.
- O frio aumenta a vontade de comer comidas mais quentes e calóricas, como massas, sopas e fondue
- O consumo de vegetais, frutas e água costuma cair no inverno, o que pode prejudicar a saúde
- Uma sopa pode ser saudável, mas, se tiver creme de leite, bacon e muito queijo, vira uma bomba calórica
- Pratos de conforto no inverno podem aumentar o peso e sobrecarregar a digestão
- É possível comer bem no frio sem exageros, com sopas leves, chás e refeições caseiras equilibradas
Não é raro que o inverno traga uma mudança silenciosa na rotina alimentar. A pessoa passa a escolher alimentos mais quentes e mais pesados, às vezes sem perceber que aumentou bastante a densidade calórica da dieta, afirma.
A estaçãotambém favorece pratos de conforto, como massas, sopas encorpadas, chocolate quente e fondue. O problema, segundo a médica, não está no prato típico de inverno em si, mas na repetição e na composição. Uma sopa, por exemplo, pode ser nutritiva e equilibrada, mas também pode se tornar uma refeição rica em gordura e sódio quando leva creme de leite, bacon, embutidos e excesso de queijo.
O mesmo vale para caldos engrossados com batata ou mandioca em excesso, massas com molhos pesados e preparações muito carregadas. Nesses casos, o aumento de calorias pode pesar não só na balança, mas também na digestão e na qualidade da dieta como um todo.
Muita gente reduz fruta, salada e água no frio e passa a comer de forma mais concentrada, como cremes, molhos, queijos, embutidos e doces, por serem mais gordurosos e mais confortantes. O corpo sente isso, diz Dra. Mariana Wogel.
A orientação, afirma, não é cortar os pratos típicos da estação, mas fazer escolhas mais conscientes. Sopas com legumes e proteína, com menos creme, costumam funcionar melhor. Molhos podem ser mais leves. Queijos e embutidos não precisam virar a base da refeição. E a hidratação continua importante, mesmo quando a sede diminui.
A médica também destaca a importância de manter o equilíbrio e priorizar preparações quentes com melhor perfil nutricional. Sopas mais leves, chás, vegetais e refeições feitas em casa ajudam a atravessar a estação sem exageros.
Para ela, entender que o inverno muda o comportamento alimentar é o primeiro passo para evitar excessos sem transformar a estação em um período de restrição. O frio pode aumentar a vontade de comer comidas mais pesadas, mas isso não significa que toda refeição precise ser mais gordurosa. Dá para comer bem, com conforto e sem perder o equilíbrio, afirma.
