Com tecnologia e gestão, franquias de serviços crescem no setor de alimentação
Athos Vilarins
O franchising brasileiro continua crescendo e criando espaço para novos modelos de negócios em serviços. Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor faturou mais de R$ 300 bilhões em 2025 e cresceu 10,1% no primeiro trimestre de 2026. Empresas que usam tecnologia e processos padronizados, como no marketing para restaurantes, estão se destacando.
Padronização transforma serviços em negócios escaláveis
Durante muitos anos, as franquias estavam ligadas principalmente à alimentação, ao varejo e à educação. Agora, os serviços ganham espaço porque é possível replicar métodos sem precisar de estruturas físicas complexas.
- O setor de franquias faturou mais de R$ 300 bilhões em 2025.
- Franquias de serviços crescem, especialmente com marketing para restaurantes.
- A tecnologia ajuda a acompanhar muitas operações ao mesmo tempo.
- Padronizar processos é essencial para escalar um negócio.
- A Assessoria Alpha já atendeu mais de 1.500 restaurantes.
No marketing para restaurantes, essa ideia funciona bem porque os problemas dos estabelecimentos são parecidos: atrair clientes, aumentar a frequência, fortalecer a marca e crescer o faturamento.
Segundo Gustavo de Oliveira, especialista em desenvolvimento comercial e fundador da Assessoria Alpha, escalar um negócio depende menos de abrir filiais e mais de repetir um método com qualidade. Uma operação só consegue crescer nacionalmente quando existe processo claro, acompanhamento e ferramentas para entregar o mesmo padrão de serviço em qualquer cidade, explica.
Tecnologia fortalece o modelo de marketing para restaurantes
A evolução das plataformas digitais também ajuda. Ferramentas de automação, gestão de campanhas, análise de dados e acompanhamento de indicadores fazem parte da rotina das empresas de marketing para restaurantes, permitindo cuidar de centenas de operações ao mesmo tempo.
Essa união entre tecnologia, padronização e acompanhamento reduz a dependência de processos individuais e facilita a expansão das redes de serviços.
Para Athos Vilarins, o crescimento sustentável acontece quando o marketing não atua só na divulgação, mas faz parte da estratégia comercial dos restaurantes.
Marketing para restaurantes não é só produzir conteúdo ou anunciar. O objetivo é montar uma operação que atraia clientes, aumente a frequência, melhore a retenção e gere previsibilidade de receita. É essa estrutura que permite replicar o modelo em larga escala, afirma.
Food service amplia demanda por operações especializadas
A profissionalização do setor de alimentação também aumenta a procura por empresas especializadas. Restaurantes enfrentam custos altos, concorrência maior e consumidores mais exigentes, então buscam soluções para melhorar a eficiência comercial.
Fundada por Athos Vilarins e Gustavo de Oliveira, a Assessoria Alpha atendeu mais de 1.500 restaurantes e criou um modelo de marketing para restaurantes que integra marketing, tecnologia e gestão, com foco em adquirir, converter e reter clientes no food service.
Para Gustavo, o avanço das franquias de serviços também mostra uma mudança no perfil de quem empreende. Cada vez mais profissionais procuram negócios com processos prontos, indicadores de desempenho e suporte. No marketing para restaurantes, isso permite começar com uma metodologia validada e acelerar resultados sem montar tudo do zero, conclui.
