Empresa do Paraná que serve 100 mil refeições por dia vê aumento na procura por ambientes modernos e projeta crescer 30% em 2026
Crédito: Divulgação Menu Restaurantes Corporativos
O restaurante da empresa deixou de ser apenas um lugar para comer. Hoje, ele é um espaço importante para os funcionários se sentirem bem e parte da cultura da organização.
A empresa MENU Restaurantes Corporativos, do Paraná, percebe essa mudança todos os dias. Ela atende cerca de 80 clientes e serve 100 mil refeições por dia. Quase todos os novos projetos já incluem esse novo conceito de restaurante.
- A MENU serve 100 mil refeições por dia.
- O restaurante corporativo virou espaço de integração e cultura.
- A empresa cresceu 40% nos últimos três anos.
- A expansão para São Paulo começou há mais de 15 anos.
- O lema da empresa é 'Pessoas que servem pessoas'.
Segundo Flávio Charles, presidente da MENU, 'o restaurante corporativo não é mais só para alimentação. Faz parte da experiência do funcionário, com ambientes para integração, bem-estar e cultura da empresa'.
Na prática, essa mudança aparece em três áreas: os clientes investem em espaços mais acolhedores e personalizados; oferecem refeições para diferentes tipos de alimentação; e acompanham a satisfação dos funcionários para melhorar sempre.
O RH também mudou seu papel. Antes, o restaurante era visto como algo operacional. Agora, o RH participa desde a criação do espaço, ajuda a escolher cardápios e faz pesquisas de satisfação para garantir o bem-estar dos colaboradores.
Empresas como Brandili, Mercado Livre e Rimatur já adotaram esse modelo. Elas transformaram seus refeitórios em ambientes de convivência, com novos layouts e iniciativas de integração.
Crescimento acompanha nova demanda
A MENU também cresceu junto com essa mudança. Hoje, é uma das maiores empresas do setor no Sul do país.
Tudo começou no final dos anos 1970, com a dona Toni Blaese, que hoje tem 94 anos. Ela abriu um pequeno restaurante familiar no Paraná. Com o tempo, virou uma grande empresa, mas manteve o jeito simples de cuidar das pessoas.
Nos últimos três anos, a MENU cresceu mais de 40%. Tem mais de 700 funcionários, atende 80 clientes no Sul e Sudeste e espera crescer 30% em 2026, com receita de R$ 130 milhões.
A empresa expandiu para fora do Paraná há mais de 15 anos, quando um cliente que crescia no interior de São Paulo a convidou para continuar operando seus restaurantes.
Segundo o CEO, 'a expansão veio pela confiança. O cliente cresceu e nos levou junto. Isso mostra que relacionamento de longo prazo é construído todos os dias'.
Neste ano, a empresa planeja inaugurar duas ou três novas operações por mês, mantendo um crescimento sustentável e alinhado à cultura da empresa.
Pessoas continuam no centro da estratégia
Apesar do crescimento, a MENU foca na valorização das pessoas. Com o lema 'Pessoas que servem pessoas', a empresa reforçou sua área de Gente e Cultura para atrair e manter bons profissionais.
Flávio conclui: 'Gente e Cultura deixou de ser área de apoio e virou parte da estratégia. Crescimento sustentável depende de pessoas engajadas, que garantem qualidade e satisfação dos clientes'.
