Evento gratuito reúne especialistas, pesquisadores e lideranças do setor para discutir como ampliar a produção de trigo no estado, reduzir a dependência de importações e fortalecer a indústria local com tecnologia e novas variedades genéticas.
Sindustrigo
O 11º Encontro da Cadeia Produtiva do Trigo de São Paulo, organizado pelo Sindicato da Indústria do Trigo do Estado de São Paulo (Sindustrigo), terá como foco central a possibilidade de expandir a produção do cereal no estado. O evento aconteceu no dia 24 de setembro de 2026, nas dependências da FIESP, em São Paulo, reunindo diversos atores ligados ao agronegócio para debater soluções concretas para o setor.
Apesar de possuir um dos maiores mercados consumidores do Brasil e um parque industrial forte, o estado de São Paulo não produz trigo suficiente para suprir sua própria demanda. Parte significativa do grão utilizado nas indústrias paulistas precisa ser importada de outras regiões do país ou do exterior. Nesse cenário, aumentar a produção local é visto como uma forma estratégica de reduzir custos, agregar valor à economia estadual e fortalecer toda a cadeia produtiva, aproximando a oferta de trigo da necessidade dos consumidores locais.
- O evento busca integrar produtores, indústrias, centros de pesquisa e governo para resolver gargalos da cadeia.
- A tecnologia é destaque, incluindo inteligência artificial e melhoramento genético de sementes.
- O objetivo é criar trigo mais resistente e adequado para diferentes tipos de farinha.
- O encontro analisou o cenário econômico global e a influência da safra argentina.
- A participação foi aberta ao público presencial e também transmitida on-line.
Segundo Max Piermartiri, presidente do Sindustrigo, o fortalecimento da triticultura em São Paulo depende da união de esforços entre todos os envolvidos na cadeia. Ele destacou que o encontro serve como uma plataforma para compartilhar visões distintas e criar estratégias conjuntas que impulsionem o crescimento sustentável do setor.
Inovação e genética lideram a discussão técnica
Um dos pontos principais do painel foi a evolução tecnológica no campo. Os especialistas apresentaram avanços no melhoramento genético e no uso de ferramentas como a biotecnologia e a inteligência artificial. Essas tecnologias permitem a seleção de variedades de trigo mais adaptadas às condições específicas de solo e clima do estado de São Paulo.
Além de buscar maior produtividade, a pesquisa foca em características que atendam às exigências da indústria. Para os agricultores, a prioridade é garantir bom rendimento e a sanidade da planta, protegendo-a de doenças. Já para os moinhos, é essencial que o trigo tenha qualidades tecnológicas que garantam a produção de farinhas de alta qualidade, adequadas para pães bolachas e massas.
Cenários econômicos e globais completam a programação
O evento também abordou fatores externos que influenciam o preço e a disponibilidade do trigo. Houve uma discussão profunda sobre os cenários eleitoral e econômico do país, com a presença de Murilo Hidalgo, do Instituto Paraná Pesquisas, e Pedro Renault, do Banco Itaú, que analisaram o impacto dessas variáveis no bolso do produtor e na indústria.
Outro tema foi o cenário global, com foco na safra argentina 2026/27, uma vez que a Argentina é um grande fornecedor mundial. O painel contou com Élcio Bento, da Safras & Mercado, e Gabriel Gavarrino, da Câmara Arbitral da Bolsa de Cereais da Argentina. A programação incluiu ainda uma cerimônia de abertura, Coffee Break e um coquetel de encerramento realizado no 16º andar da FIESP.
Detalhes do evento e inscrições
O 11º Encontro da Cadeia Produtiva do Trigo de São Paulo foi realizado no dia 24 de setembro de 2026, das 13h às 18h. O local escolhido foi o FIESP Espaço Nobre, na capital paulista. O evento foi realizado em formato híbrido, permitindo a participação presencial e on-line das inscrições, realizadas por meio da plataforma Sympla.
A realização do encontro ficou a cargo do Sindicato da Indústria do Trigo no Estado de São Paulo (Sindustrigo), que lidera os esforços para a profissionalização e expansão do setor no estado.
